Emine S. Beder

Emine Sündüz Beder,, Türk yemek uzmanı ve yazarı.

Türk mutfağının inceliklerini ve lezzetlerini günümüzle buluşturan Emine Sündüz Beder, 2 Ağustos 1960'da Konya'nın Akşehir ilçesinde dünyaya geldi. Ailesinin kökeni, Balkanlar'ın kültürel zenginliğini taşıyan Rumeli'ye dayanıyor; annesi, I. Dünya Savaşı sonrası Selanik'ten Akşehir'e yerleşen bir ailenin ikinci nesli. Beder'in mutfak tutkusu ise çocukluğunda, Akşehirli babasından aldığı eğitimle şekillenmiş.

Eğitim hayatına elektrik bölümüyle meslek yüksekokulunda devam eden Emine S. Beder, 1980'de hayatını birleştirdiği eşiyle iki çocuk yetiştirmiştir. Ancak onun asıl ilgi alanı, mutfak ve yemek kültürü olmuştur.

Kariyerinin dönüm noktası 1994 yılı oldu. O yıl, ülke genelindeki üç önemli yemek yarışmasını kazanarak adını duyurdu. Aynı dönemde, Sabah gazetesinin popüler eklerinden Melodi'de yazmaya başlayarak daha geniş kitlelere ulaştı. Yıllar süren başarılı yazılarının ardından, mutfak kültürüne odaklanan Sofra dergisinde hem yemek danışmanı hem de baş yazar olarak görev aldı. Bu yoğun tempo içinde, Sabah gazetesiyle birlikte yayımlanan pek çok yemek kitapçısına da imza atan Beder, televizyon ekranlarında ve radyolarda sunduğu programlarla da izleyici ve dinleyicilerle buluştu.

Emine S. Beder'in bilgi birikimi ve deneyimi, yayımladığı kitaplarla da taçlandı. İnkılap Yayınevi etiketiyle okuyucuya sunduğu altı ciltlik kategorili yemek kitabı serisi ve iki adet derleme yemek kitabı, Türk mutfağına ışık tutan önemli kaynaklar arasında yer alıyor.