Çerkeş kurabiyesi

Hamur İşi

Türk mutfağının geleneksel bir lezzeti olan Çerkeş Kurabiyesi, un, yumurta ve tereyağıyla hazırlanan lezzetli bir kurabiye çeşididir.

WEB_TD_MALZEME

• 2 su bardağı un
• 3 yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

1. Un, kabartma tozu, vanilya ve tuzu derin bir kaba eleyin.
2. Tereyağı ve sıvı yağı eritin, ılınınca pudra şekeriyle birlikte karışıma ekleyin ve karıştırın.
3. Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın, ardından unlu karışımı ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru merdane ile 1-2 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kesin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
7. Fırından çıkan kurabiyeleri tel ızgarada soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilirsiniz.

Çerkeş Kurabiyesi, Türk mutfağının geleneksel tatlarından biridir ve özellikle Çankırı'nın Çerkeş ilçesinde popüler bir kurabiye çeşididir. Bu kurabiye, basit malzemelerle hazırlanmasına rağmen lezzetli ve kırılgan bir dokuya sahiptir. Tereyağı ve pudra şekeriyle hazırlanan hamur, ağızda dağılan bir kıvama sahiptir. Çerkeş Kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak bilinir ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz şık bir atıştırmalıktır.

WEB_TD_KAYNAK: AI