Kaşık sapı (yiyecek)

WEB_TD_MALZEME

WEB_TD_MALZEME_YOK

Yapılışı

WEB_TD_ADIM_YOK

Kaşık sapı, bir çeşit makarna ya da erişte yemeğidir.

Yörelere göre çeşitleri

Mudurnu Kaşık Sapı

Mudurnu Kaşık Sapı; yapımı için özel amaçlı (böreklik) buğday unu içerisine, yumurta, tuz ve su katılarak hamur hazırlanır. Hamur yufkalar haline getirilir. Yufkalar kare şeklinde kesilir. Tahta kaşık sapı yardımıyla yufkalar karşılıklı uçlarından birbirine yapıştırılır . Üzerine ceviz içi, keş (kurut), ayçiçek yağı ile tereyağı ve kaymaktan yapılmış karışım ilave edilerek servis edilir.

Mudurnu Kaşık Sapı 28.05.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

Ayrıca bakınız

Cimcik erişte

WEB_TD_KAYNAK: Wikipedia