Kopanisti peyniri
WEB_TD_MALZEME
WEB_TD_MALZEME_YOK
Yapılışı
WEB_TD_ADIM_YOK
Kopanisti peyniri bir çeşit peynirdir. Yunanca "Ezilmiş, dövülmüş" anlamına gelir. Keçi sütünden yapılan sepet peynirinin peyniraltı suyunun fermante edilmesiyle yapılır. Keskin kokulu, acımsı lezzette, kremsi yapıda, yumuşak ve tuzlu bir peynirdir. Karaburun'a özgü bir kültürel mirastır. Urla ve Karaburun yarımadasında meze olarak tüketilir. Yapım aşamasının uzunluğu nedeni ile ticari olarak fabrikasyon üretimi yapılmamaktadır.WEB_TD_KAYNAK: Wikipedia