Null Böreği

Hamur İşleri

İç harcı ve katmanlarıyla hafif ve çıtır bir Türk böreği.

WEB_TD_MALZEME

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram beyaz peynir
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı

1. Un, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun; 10 dakika dinlendirin.
2. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve ince yufkalar gibi açın.
3. Her yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün, üzerine ufalanmış beyaz peynir ve maydanoz serpiştirin.
4. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve 2‑3 cm kalınlığında dilimleyin.
5. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün.
6. Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 30‑35 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Null Böreği, geleneksel Türk mutfağının sevilen börek çeşitlerinden ilham alarak hazırlanmış, hafif ve çıtır bir atıştırmalıktır. İç harcında sadece beyaz peynir ve maydanoz bulunması, lezzetini sade tutarken, ince açılmış hamuru sayesinde dışı altın renginde ve gevrek olur.

Bu börek, kahvaltı sofralarına, çay saatlerine ya da hafif bir öğle yemeğine mükemmel bir eşlikçidir. Hamuru önceden dinlendirmek, katmanların daha iyi ayrılmasını sağlar; ayrıca tereyağı yerine zeytinyağı da kullanılabilir, bu da lezzete farklı bir dokunuş katar.

WEB_TD_KAYNAK: AI