Kılıç Balığı Carpaccio

Salatalar

Kılıç balığını ince dilimleyerek hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir İtalyan tarzı salata

WEB_TD_MALZEME

• 400 gram kılıç balığı
• 1 su bardağı roka
• 1 su bardağı mâche
• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı

1. Kılıç balığını temizleyerekince dilimlere ayırın.
2. Roka ve mâche yıkanarak kurutulmalıdır.
3. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biber karıştırılır.
4. Kılıç balığı dilimlerinin üzerine hazırlanan sos dökülür ve marine edilir.
5. Marine edilen kılıç balığı dilimlerinin üzerlerine roka, mâche ve rendelenmiş parmesan peyniri eklenir.

Kılıç Balığı Carpaccio, İtalya'nın著名 bir salatasıdır. Bu salatayı hazırlamak için öncelikle kılıç balığını temizleyerek ince dilimlere ayırmalısınız. Ardından roka ve mâche yıkanarak kurutulmalıdır.

Bir kasede limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber ve kırmızı biber karıştırılır. Bu sos kılıç balığı dilimlerinin üzerine dökülür ve marine edilir. Marine edilen kılıç balığı dilimlerinin üzerlerine roka, mâche ve rendelenmiş parmesan peyniri eklenir.

İpuçları: Kılıç balığını taze olarak alınmalıdır. Roka ve mâche taze ve temiz olmalıdır. Parmesan peyniri rendelenirken taze rendelenmelidir. Bu salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçimdir.

WEB_TD_KAYNAK: AI