Tarifler

• Kayganak
  Kahvaltılık · 20 dakika · 4 kişilik
  Yumurtanın bol tereyağında pişirilip pekmezle tatlandırıldığı Bitlis ve Van yemeği.
• Kaymaklı çöreği
  Hamur İşi · 3 saat · 8 adet
  Haşlanmış patates ve yoğurtla yoğrulan hamurun fırınlandığı, coğrafi işaretli Nevşehir çöreği.
• Kayık pasta
  Tatlılar · 1 saat 30 dakika · 16 adet
  Kayık biçiminde açılan hamurun badem, şeker ve irmikle doldurulup pişirildiği Kıbrıs tatlısı.
• Kaz dolması
  Et Yemekleri · 2 saat 15 dakika · 4-6 kişilik
  Türk mutfağının kışın karla birlikte gelen lezzeti, baharatlarla tatlandırılmış kaz dolması.
• Kebaplı makarna
  Et Yemekleri · 1 saat 15 dakika · 4 kişilik
  Haşlanan makarnanın kavrulmuş kebap etiyle harmanlanıp fırında buluşturulduğu Osmanlı yemeği.
• Kedi Batmaz
  Tatlılar · 1 saat 30 dakika · 6-8 kişilik
  Osmanlı mutfağına ait, hafif ve lezzetli bir tatlı olan Kedi Batmaz, mısır unu ve cevizle hazırlanan geleneksel bir lezzettir.
• Keme kebabı
  Et Yemekleri · 1 saat · 4 kişilik
  Yabani domalan mantarının etle birlikte şişte ya da tavada pişirildiği bahar yemeği.
• Kimbap Tarifi
  Ana Yemekler · 30 dakika · 4 kişilik
  Kimbap, Kore mutfağının sevilen bir yiyeceği olup, pirinç ve çeşitli malzemelerin nori yaprakları ile sarılmasıyla yapılır.
• Klasik Fırında Lazanya
  Hamur İşi · 45 dakika · 4 kişilik
  İtalyan mutfağının vazgeçilmezi, beşamel ve kıymalı sosla kat kat lezzetli bir fırın yemeği.
• Kolakas yemeği
  Sebze Yemekleri · 1 saat 45 dakika · 6 kişilik
  Kolokas kökünün etle birlikte limonlu sosta pişirildiği Kıbrıs'a özgü yemek.
• Koyun ve kuzu külbastısı
  Et Yemekleri · 3 saat · 4 kişilik
  İnce dilimlenen koyun ve kuzu etinin dövülüp kor ateşte hızlıca pişirildiği Osmanlı külbastısı.
• Kremalı Karidesli Güveç
  Ana Yemekler · 50 dakika · 4 kişilik
  Karideslerin mantar ve kaşarla, kremalı sosta fırınlandığı klasik deniz ürünü güveci.
• Kulak çorbası
  Çorbalar · 2 saat · 6 kişilik
  Minik hamur kulakçıkların et suyunda haşlandığı, yoğurtlu servis edilen geleneksel çorba.
• Kurut aşı
  Çorbalar · 2 saat · 5 kişilik
  Kurutulmuş yoğurt topaklarının suda çözülüp buğday ve etle pişirildiği geleneksel Van çorbası.
• Kurutulmuş taze fasulye (yemek)
  Sebze Yemekleri · 13 saat · 4 kişilik
  Yazdan kurutulmuş taze fasulyenin ıslatılıp etli sosla pişirildiği geleneksel kış yemeği.
• Kutlugün somonu
  Hamur İşi · 18 saat · 2 somun
  Ankara'ya özgü, kökeni Hitit dönemine dayandırılan ekşi mayalı yuvarlak ekmek.
• Kuzu kızartması
  Et Yemekleri · 16 saat · 8 kişilik
  Kuzu butunun sarımsak ve kekikle marine edilip fırında yavaş yavaş kızartıldığı tören yemeği.
• Kuş kebabı
  Et Yemekleri · 3 saat · 4 kişilik
  Ceviz büyüklüğünde doğranan etin soğan suyunda dinlendirilip şişte çevrildiği Osmanlı kebabı.
• Köfteli Kağıt Kebabı
  Et Yemekleri · 50 dakika · 4 kişilik
  Taze malzemelerle hazırlanan, ızgara köftenin özel baharatlarla marine edilmiş halinin kağıt paket içinde pişirildiği lezzetli bir Türk eti yemeği.
• Köfteli çorbalar
  Çorbalar · 1 saat 15 dakika · 6 kişilik
  Kıymalı veya kıymasız köftelerle zenginleştirilmiş, doyurucu bir Türk çorbası.
• Körili ve Kremalı Tavuklu Makarna
  Et Yemekleri · 30 dakika · 4 kişilik
  Lezzetli ve kremalı bir tavuklu makarna tarifi
• Kül çöreği
  Hamur İşi · 1 saat 30 dakika · 2 adet
  Mayasız hamurun közün altında, sıcak külde pişirildiği en eski Anadolu ekmeklerinden biri.
• Külbastı
  Et Yemekleri · 3 saat · 4 kişilik
  İnce dilimlenmiş etin baharatlanıp kor ateşte ya da ızgarada hızlıca pişirildiği klasik et yemeği.
• Külek peyniri
  Kahvaltılık · 4 saat · yaklaşık 1 kg peynir
  Karadeniz yaylalarında ahşap küleklerde olgunlaştırılan geleneksel inek peyniri.
• Künefe peyniri
  Tatlılar · 1 saat 30 dakika · 6-8 kişilik
  Künefe, Hatay mutfağının geleneksel bir tatlısıdır ve ince yufka ile tatlı peynirin mükemmel uyumunu sunar.
• Kürtün Araköy ekmeği
  Hamur İşi · 8 saat · 1 somun
  3,5-5 kilo ağırlığında, 13-18 cm yüksekliğinde pişirilen coğrafi işaretli dev ekşi maya somunu.
• Kılıç Balığı Carpaccio
  Salatalar · 30 dakika · 4 kişilik
  Kılıç balığını ince dilimleyerek hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir İtalyan tarzı salata
• Kılıç ve palamut külbastısı
  Ana Yemekler · 1 saat · 4 kişilik
  Kılıç ve palamut dilimlerinin baharatlanıp kor ateşte hızlıca pişirildiği Osmanlı balık külbastısı.
• Kırma tavuk kebabı
  Et Yemekleri · 14 saat · 4 kişilik
  Kemikleri çıkarılan tavuğun ince kesilip şişte, sürekli tereyağı sürülerek pişirildiği Osmanlı kebabı.
• Kırmızı yahni
  Et Yemekleri · 2 saat · 4 kişilik
  Etin bol salça ve soğanla koyu kırmızı bir sosta pişirildiği klasik yahni.
• Kısır
  Meze · 45 dakika · 8 kişilik
  İnce bulgurun salça, nar ekşisi ve bol yeşillikle harmanlandığı klasik çay saati mezesi.
• Kıymadan fırın kebabı
  Et Yemekleri · 1 saat 20 dakika · 6 kişilik
  Kıymanın patates ve domatesle tepside yayılıp fırınlandığı pratik fırın kebabı.
• Kıymalı Rulo Patates
  Ana Yemekler · 45 dakika · 4 kişilik
  Lezzetli ve pratik bir yemek olan kıymalı rulo patates, patates ve kıymadan oluşan bir ana yemek alternatiftir.
• Kızılcık reçeli
  Kahvaltılık · 2 saat · 3 kavanoz
  Kızılcığın çekirdeğinden ayrılıp şekerle kaynatıldığı, ekşi-tatlı dengesiyle bilinen kış reçeli.
• Lalanga
  Hamur İşi · 1 saat 45 dakika · 6 kişilik
  Mayalı hamurun yağda kızartılıp şeker veya pekmezle tatlandırıldığı geleneksel hamur işi.
• Lavaş peyniri
  Kahvaltılık · 5 saat · yaklaşık 1 kg peynir
  Krep gibi ince yayılarak şekillendirilen, orta sertlikte yöresel peynir.

Yemek kitapları