-
Ayva dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 adet
Ayvanın içinin oyulup kıymalı harçla doldurulduğu, tatlı-tuzlu dengesiyle Osmanlı sofrasından kalan yemek.
-
Bamya yemeği
Sebze Yemekleri
· 1 saat 15 dakika
· 4 kişilik
Taze bamyanın etli suda limonla pişirildiği, salyalanmayan geleneksel yaz yemeği.
-
Biber dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 15 dakika
· 4 kişilik
Yemek
-
Dolma
Sebze Yemekleri
· 1 saat 30 dakika
· 6 kişilik
Biber ve patlıcanın pirinçli kıymalı harçla doldurulup ağır ateşte pişirildiği temel Türk yemeği.
-
Giritli Türklerin mutfağı
Sebze Yemekleri
· 1 saat 15 dakika
· 4 kişilik
Girit Türklerinin zeytinyağı ve otlara olan sevgisini yansıtan, hafif ve lezzetli bir sebze yemeği.
-
Kabak dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 30 dakika
· 5 kişilik
Sakız kabağının bulgurlu veya pirinçli harçla doldurulduğu klasik yaz yemeği.
-
Karalahana sarması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 15 dakika
· 4 kişilik
Karadeniz mutfağına özgü sarma yemeği
-
Kuru dolma
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
Kurutulmuş biber ve patlıcanın bulgurlu iç harçla doldurulduğu geleneksel kış yemeği.
-
Lahana sarması
Sebze Yemekleri
· 2 saat
· 6 kişilik
Beyaz lahana yapraklarının bulgurlu veya pirinçli harçla sarıldığı geleneksel kış yemeği.
-
Patlıcan dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 40 dakika
· 5 kişilik
Patlıcanın oyulup bulgurlu veya pirinçli harçla doldurulduğu geleneksel dolma.
-
Patlıcan pabucaki
Sebze Yemekleri
· 1 saat 20 dakika
· 6 kişilik
Kızartılan patlıcanların yarılıp kıymalı harçla doldurularak fırınlandığı Ege yemeği.
-
Sarma
Sebze Yemekleri
· 2 saat
· 6 kişilik
Asma yaprağının kıymalı pirinçli harçla sarılıp etli suda pişirildiği sıcak sarma.
-
Türlü
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
Mevsim sebzelerinin etle birlikte fırında ya da tencerede ağır ağır pişirildiği karışık sebze yemeği.
-
Çığırtma (yemek)
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Kızartılmış patlıcanın domates ve sarımsakla harmanlanıp yumurta kırılarak tamamlandığı yemek.
-
Acur dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 30 dakika
· 6 kişilik
Acurun içi oyulup bulgurlu harçla doldurularak pişirildiği Güneydoğu yemeği.
-
Bakla tavası
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Taze bakla ile hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği.
-
Domalan yemeği
Sebze Yemekleri
· 25 dakika
· 4 kişilik
Konya yöresine ait, lezzetli bir mantar yemeği.
-
Ekşi lahana
Sebze Yemekleri
· 2 saat
· 6 kişilik
Lahana turşusunun etle birlikte pişirildiği, ekşiliğiyle bilinen kış yemeği.
-
Evelik dolması
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
Evelik (labada) yapraklarının bulgurlu harçla sarıldığı Doğu Anadolu klasiği.
-
Fırında Baharatlı Nohutlu Patlıcan
Sebze Yemekleri
· 1 saat
· 4 kişilik
Patlıcan ve nohudun baharatlı domates sosuyla fırınlandığı etsiz ana yemek.
-
Ispanak mücveri
Sebze Yemekleri
· 35 dakika
· 4 kişilik
Doğranmış ıspanağın peynir ve unla harmanlanıp tavada kızartıldığı pratik yeşillik yemeği.
-
Ispanaklı ve Ricotta Peynirli Rulo
Sebze Yemekleri
· 1 saat 10 dakika
· 4 kişilik
Yumuşak bir hamurun içine ıspanak ve ricotta peyniriyle zenginleştirilen nefis bir rulo.
-
Kabaklama
Sebze Yemekleri
· 2 saat
· 6 kişilik
Kış kabağının et ve nohutla pişirilip nar ekşisiyle ekşitildiği Gaziantep tencere yemeği.
-
Kara pancar yemeği
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
Evelik (labada) otunun bulgur, mercimek ve kurutulmuş etle pişirildiği Karadeniz-Bayburt yemeği.
-
Kavurma-yı kabakiyye
Sebze Yemekleri
· 50 dakika
· 4 kişilik
Haşlanan kabakların una bulanıp kızartıldığı, sarımsaklı yoğurtla servis edilen Osmanlı sebze yemeği.
-
Kolakas yemeği
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
Kolokas kökünün etle birlikte limonlu sosta pişirildiği Kıbrıs'a özgü yemek.
-
Kurutulmuş taze fasulye (yemek)
Sebze Yemekleri
· 13 saat
· 4 kişilik
Yazdan kurutulmuş taze fasulyenin ıslatılıp etli sosla pişirildiği geleneksel kış yemeği.
-
Lor köftesi
Sebze Yemekleri
· 40 dakika
· 20 adet
Lor peynirinin yumurta ve unla yoğrulup kızartıldığı, peynirli ve ekonomik köfte.
-
Medfûne
Sebze Yemekleri
· 1 saat 45 dakika
· 6 kişilik
İçi oyulan patlıcanların kıymalı harçla doldurulup etli sosla fırınlandığı Diyarbakır yemeği.
-
Patates bullez
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Patates ve gölevezin birlikte kızartılmasıyla hazırlanan, adanın iki yakasında da sevilen Kıbrıs yemeği.
-
Patatesli Bulgur Köftesi
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Lezzetli ve doyurucu bir yemek olan patatesli bulgur köftesi, bulgur, patates ve baharatların birleşiminden oluşur.
-
Patlıcan Oturtma
Sebze Yemekleri
· 65 dakika
· 4 kişilik
Kıymalı iç harcı ve domatesli sosla fırında pişirilen, yumuşacık patlıcan dilimlerinin buluştuğu nefis bir ana yemek.
-
Taze fasulye mücveri
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Haşlanmış taze fasulyenin yumurta ve unla harmanlanıp tavada kızartıldığı pratik mücver.
-
Tilkeşen mücveri
Sebze Yemekleri
· 50 dakika
· 4 kişilik
Yabani tilkeşen otunun pirinç ve yumurtayla harmanlanıp kızartıldığı İzmir mücveri.
-
Yeşil domates yemeği
Sebze Yemekleri
· 45 dakika
· 4 kişilik
Yeşil domatesler ve yarma ile hazırlanan lezzetli bir sebze yemeği.
-
Yırtma
Sebze Yemekleri
· 1 saat
· 4 kişilik
Taze asma yapraklarının elle yırtılıp yarma buğdayla pişirildiği, sarımsaklı yoğurtla yenen İskilip yemeği.