-
Mayıs çileği reçeli
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 2 kavanoz
Yabani dağ çileğinin şekerle ağır ateşte kaynatılmasıyla yapılan geleneksel Karadeniz reçeli.
-
Melomakarono
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 30 adet
Zeytinyağlı kurabiyenin bal şurubuna batırılıp cevizle kaplandığı Yunan yılbaşı tatlısı.
-
Mesir macunu
Tatlılar
· 1 saat
· 1 kavanoz
Şeker şerbetine 41 çeşit baharat ve şifalı bitki tozunun karıştırılmasıyla yapılan, AB tescilli Manisa macunu.
-
Muhallebi
Tatlılar
· 30 dakika
· 6 kişilik
Süt, şeker ve nişastanın kaynatılmasıyla yapılan, sütlü tatlıların temelini oluşturan hafif tatlı.
-
Mâmül
Tatlılar
· 2 saat
· yaklaşık 30 adet
İrmikli hamurun hurma veya cevizle doldurulduğu, Ortadoğu kökenli tereyağlı kurabiye.
-
Mücebbene
Tatlılar
· 2 saat 30 dakika
· 16 adet
Peynirli mayalı hamurun kızartılıp bal ve tarçınla tatlandırıldığı Endülüs kökenli çörek.
-
Pandispanya
Tatlılar
· 50 dakika
· 8 kişilik
Yumurta, şeker ve undan oluşan, kabartma tozsuz kabaran temel pasta keki.
-
Pestil
Tatlılar
· 4 gün
· 10 yaprak
Meyve pürelerinin ince tabaka hâlinde yayılıp güneşte kurutulduğu geleneksel kış hazırlığı.
-
Sulu muhallebi
Tatlılar
· 30 dakika
· 6 kişilik
Sütlü ve hafif kıvamlı, kaşıkla değil bardakla içilen geleneksel muhallebi.
-
Susam helvası
Tatlılar
· 2 saat
· 20 dilim
Kavrulmuş susamın şeker şurubuyla birleştirilip soğutularak kesildiği geleneksel helva.
-
Sütlaç
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 8 kase
Pirinç, süt ve şekerle pişirilen, fırında üzeri kızartılan klasik Türk sütlü tatlısı.
-
Sütlü Nuriye
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 12 kişilik
Sütlü şerbetiyle baklavanın daha hafif ve yumuşak yorumu olan fıstıklı tatlı.
-
Tahinli kurabiye
Tatlılar
· 50 dakika
· 30 adet
Tahinin yağ yerine kullanıldığı, ağızda dağılan kolay kurabiye.
-
Torpil (tatlı)
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 12 adet
Milföy şeritlerinin külah kalıbına sarılıp pişirildikten sonra muhallebi kremayla doldurulduğu külah tatlısı.
-
Trabzon kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat
· yaklaşık 35 adet
Mısır unuyla yapılan, sarı renkli ve çıtır dokulu geleneksel Karadeniz kurabiyesi.
-
Turunç reçeli
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 4 kişilik
Osmanlı döneminden beri yapılan, turunç kabuklarından hazırlanan geleneksel bir Türk reçelidir.
-
Yassı kadayıf
Tatlılar
· 1 saat
· 12 adet
Yassı kadayıf yapraklarının cevizle doldurulup kızartıldıktan sonra şerbetlendiği geleneksel tatlı.
-
Zerde
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 8 kişilik
Safranla sarartılan pirinç tatlısının kuruyemiş ve nar taneleriyle süslendiği düğün klasiği.
-
İncir dolgulu bisküvi
Tatlılar
· 2 saat
· 30 adet
Kuru incir püresinin ince hamurla sarılıp dilimlenerek fırınlandığı dolgulu bisküvi.
-
Şambali
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 20 dilim
İrmikli hamurun fırınlanıp şerbetlendiği, sakızlı aromasıyla bilinen İzmir tatlısı.
-
Afyonkarahisar nişan kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat
· yaklaşık 35 adet
Afyon'un tereyağıyla yapılan, nişan ve düğünlerde ikram edilen geleneksel kurabiyesi.
-
Alıç reçeli
Tatlılar
· 25 dakika
· 4 kişilik
Kıbrıs mutfağından, Türk mutfağında da yer alan, hoş bir tada sahip reçel.
-
Ağda tatlısı
Tatlılar
· 3 saat
· 10 kişilik
Çöven kökü suyunun şeker ve limon tuzuyla kaynatılıp beyazlaşana kadar çekilmesiyle yapılan, coğrafi işaretli Bartın macunu.
-
Ağız tadı kurabiyesi
Tatlılar
· 50 dakika
· 30 adet
Tereyağı, pudra şekeri ve undan yapılan, ağızda dağılan Çorum kurabiyesi.
-
Badem helvası
Tatlılar
· 50 dakika
· 8 kişilik
Kavrulmuş unun çekilmiş bademle buluşup şeker ve yağla helva kıvamına getirildiği, gül suyuyla kokulandırılan geleneksel tatlı.
-
Cengâl
Tatlılar
· 20 dakika
· 4 kişilik
Doğranmış ekmeğin eritilmiş yağ ve bal karışımıyla harmanlandığı sade Osmanlı tatlısı.
-
Damat kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 6 kişilik
Osmanlı döneminden beri yapılan, tereyağı ve unla hazırlanan geleneksel bir Rize kurabiyesi.
-
Erik dolması (tatlı)
Tatlılar
· 3 saat
· 6 kişilik
Suda şişirilen kuru mürdüm eriklerinin bademle doldurulup bal ve tarçınlı şerbette pişirildiği Osmanlı tatlısı.
-
Erzurum dut çullaması
Tatlılar
· 50 dakika
· 6 kişilik
Islatılmış kuru dutun yumurtayla harmanlanıp tavada omlet gibi pişirildiği Erzurum tatlısı.
-
Gelin ödü tatlısı
Tatlılar
· 1 saat
· 6 kişilik
Sadeyağda kavrulan unun küllü suyla açılıp süzme balla tatlandırıldığı, revaniyi andıran Osmanlı tatlısı.
-
Gerdan tatlısı
Tatlılar
· 27 saat
· 8 kişilik
Kuzu gerdanının haşlanıp lif lif ayrılarak kuru meyve ve şekerle tatlıya dönüştürüldüğü Osmanlı klasiği.
-
Gullurikya
Tatlılar
· 1 saat
· 6 kişilik
Un, su ve tuzla yoğrulan küçük hamur parçalarının keçiboynuzu pekmezinde pişirildiği Kıbrıs tatlısı.
-
Hasıda
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 8 kişilik
Un, yumurta ve şekerden yapılan, Doğu Anadolu'nun geleneksel tatlısı.
-
Helvahane mutfağı
Tatlılar
· 45 dakika
· 4 kişilik
Helvahane mutfağından bir klasik olan revani, yumuşak ve şerbetli bir tatlıdır.
-
Huşknan tatlısı
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 25 adet
Un ve susam yağıyla yoğrulan hamurun bademle zenginleştirilip gül suyuyla kokulandırıldığı Osmanlı kurabiyesi.
-
Ispanaklı pasta
Tatlılar
· 2 saat
· 10 kişilik
Ispanağın kek hamuruna renk ve tat vermek için katıldığı, kremayla katmanlanan yeşil pasta.