-
Acıbadem kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 4 kişilik
Badem, şeker ve yumurta beyazından yapılan geleneksel bir Türk tatlısı.
-
Ayva tatlısı
Tatlılar
· 2 saat
· 8 yarım
Ayvaların şekerli suda kendi çekirdekleriyle pişirilip kaymakla servis edildiği kış tatlısı.
-
Aşure
Tatlılar
· 14 saat
· 12 kişilik
Buğday, baklagil ve kuru meyvelerin birlikte kaynatıldığı, paylaşma geleneğiyle bilinen tatlı.
-
Baklava
Tatlılar
· 3 saat
· 20 dilim
El açması yufkaların cevizle katlanıp şerbetlendiği geleneksel Türk tatlısı.
-
Bici bici
Tatlılar
· 4 saat
· 6 kişilik
Nişasta jelinin rendelenmiş buz ve gül şurubuyla servis edildiği Adana'nın yaz tatlısı.
-
Cevizli sucuk
Tatlılar
· 25 dakika
· 4 kişilik
kurutulmuş meyve ile yapılan tatlı yiyecek
-
Dilme
Tatlılar
· 4 gün
· 10 yaprak
Üzüm şırasının kaynatılıp aromalandırılarak kurutulduğu, Gaziantep'e özgü pestil türü.
-
Donmuş yoğurt
Tatlılar
· 6 saat
· 6 kişilik
Süzme yoğurdun şekerle karıştırılıp dondurulduğu, dondurmadan hafif tatlı.
-
Ekmek kadayıfı
Tatlılar
· 1 saat
· 6 kişilik
Hazır kadayıf ekmeğinin şerbetle şişirilip kaymakla servis edildiği geleneksel tatlı.
-
Favniyye
Tatlılar
· 30 dakika
· 4 kişilik
Tuzlu yumurtaya batırılan ekmek dilimlerinin yağda kızartılıp bal gezdirilerek servis edildiği Osmanlı ekmek tatlısı.
-
Gollifa
Tatlılar
· 13 saat
· 10 kişilik
Haşlanmış buğdayın nar, susam, badem ve şekerle harmanlandığı geleneksel anma tatlısı.
-
Gülkand
Tatlılar
· 4 gün
· 1 kavanoz
Gül taç yapraklarının şekerle ovulup güneşte bekletilerek olgunlaştırıldığı, kaynatılmadan yapılan geleneksel gül konservesi.
-
Güllaç
Tatlılar
· 1 saat
· 10 kişilik
Nişasta yaprakların sütte yumuşatılıp cevizle katlandığı, Ramazan'ın hafif tatlısı.
-
Halka tatlı
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 15 adet
Sıkma torbayla halka şeklinde kızartılan hamurun soğuk şerbete atıldığı çıtır tatlı.
-
Haşhaşlı ıslak kek
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 12 kişilik
Haşhaşlı kekin fırından çıkar çıkmaz kakaolu sosla ıslatıldığı yumuşacık pasta.
-
Hedik
Tatlılar
· 14 saat
· 10 kişilik
Buğdayın nohut ve kuru meyvelerle haşlandığı, ilk diş geleneğiyle bilinen ikramlık.
-
Helatiye
Tatlılar
· 4 saat
· 6 kişilik
Damla sakızlı su muhallebisinin gül suyu şerbeti, nar, badem ve fıstıkla tamamlandığı Osmanlı tatlısı.
-
Horoz şekeri
Tatlılar
· 1 saat
· 15 adet
Şeker şurubunun sert kıvama kadar kaynatılıp kalıpta şekillendirildiği renkli çubuklu şeker.
-
Hoşaf
Tatlılar
· 1 saat
· 6 kişilik
Kuru meyvelerin şekerli suda kaynatılıp soğutulduğu, yemek yanında içilen geleneksel içecek.
-
Kabak tatlısı
Tatlılar
· 1 saat 15 dakika
· 6 kişilik
Balkabağının şekerle kendi suyunda pişirilip cevizle sunulduğu klasik kış tatlısı.
-
Kars pastası
Tatlılar
· 1 saat
· 25 adet
Yoğurt ve tereyağıyla yoğrulan, kurabiyeden yumuşak kekten sert kıvamıyla bilinen Kars'ın dede baba pastası.
-
Karsambaç
Tatlılar
· 15 dakika
· 4 kişilik
Sıkıştırılmış kar veya rendelenmiş buzun meyve şurubu ve pekmezle tatlandırıldığı geleneksel tatlı.
-
Katmer
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 4 adet
Kağıt inceliğinde açılan hamurun kaymak ve fıstıkla katlanıp taş fırında pişirildiği Gaziantep tatlısı.
-
Kavala kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat
· yaklaşık 40 adet
Osmanlı mutfağından kalma, bademli ve bol tereyağlı geleneksel kurabiye.
-
Komposto
Tatlılar
· 45 dakika
· 6 kişilik
Taze meyvelerin az şekerli suda kısa süre kaynatılıp soğuk servis edildiği hafif tatlı içecek.
-
Köfter
Tatlılar
· 5 gün
· 15 adet
Üzüm şırasının nişastayla koyulaştırılıp cevizli ip etrafında kurutulduğu geleneksel şekerleme.
-
Kömbe kurabiyesi
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 25 adet
Mahlep ve çörek otuyla kokulandırılan, kalıpla desenlendirilen Hatay kurabiyesi.
-
Köylü pastası
Tatlılar
· 1 saat
· 25 adet
Kurabiye ile kek arası kıvamıyla köy kuzinelerinde pişirilen, yöreye göre ceviz ve baharat alan geleneksel pasta.
-
Laz böreği
Tatlılar
· 1 saat 30 dakika
· 10 kişilik
Yufka katları arasına muhallebi sürülüp fırınlanan ve şerbetlenen Karadeniz tatlısı.
-
Leblebi kurabiyesi
Tatlılar
· 50 dakika
· 30 adet
Toz hâline getirilen leblebinin unla harmanlandığı, ağızda dağılan geleneksel kurabiye.
-
Lokum
Tatlılar
· 3 saat
· 40 adet
Nişasta ve şekerin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen, pudra şekerine bulanan geleneksel şekerleme.
-
Lor tatlısı
Tatlılar
· 1 saat
· 6 kişilik
Ege mutfağına özgü, tuzsuz lor peyniriyle hazırlanan şerbetli tatlı.
-
Macaroon
Tatlılar
· 3 saat
· 25 adet
Yumurta akı ve badem unundan yapılan, iki kabuk arasına krema sürülen Fransız kurabiyesi.
-
Macun (meyve şekerlemesi)
Tatlılar
· 2 gün
· 2 kavanoz
Bergamot, turunç, ceviz ya da karpuz kabuğunun kireç suyunda sertleştirilip şurupta pişirildiği Kıbrıs şekerlemesi.
-
Macun şekeri
Tatlılar
· 3 saat
· 20 porsiyon
Şeker şurubunun nişastayla koyulaştırılıp renklendirildiği, çubuğa sarılarak yenen çocuk şekeri.
-
Maraş dövme dondurması
Tatlılar
· 8 saat
· 1 litre
Keçi sütü, salep ve şekerin dövülerek hazırlandığı, uzayan ve geç eriyen dondurma.